常闻传言,有类食品不上市。无缘见识,始终半疑半信。某冬于浙江富阳市郊,遇见富春江边一片菜地,成垄成行,青绿欲滴,爱煞人也。一位路人点拨,它们的归宿,是百里开外某单位食堂。
依我长年下厨心得,如若欠缺良菜、良肉、良米、良面,无须怨尤,更不必将就。我的法子是,凡能焯制的原料,淘洗干净,用抵达沸点的开水滤过。再行烹调,质地基本可靠,不妨宽心举箸。这就叫,自我抚慰,填饱肠胃。天下道理相通,健康与否,含着机遇,也含着挑战;含着必然,也含着偶然。肚里有食,心中不慌,同志们,请谨慎而又潦草地吃吧。(任芙康)
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