打造馕产业，推广馕文化——莎车分指与南山牧场共同推进馕产业发展

　　中国之美，美在新疆。新疆不光有绝美的塞外风光，还有众多让人欲罢不能、魂牵梦绕的美食小吃和特色文化，馕文化就是其中一种。馕是一种运用独特的酱料烘焙而成的美食，香喷喷的馕深受莎车人民的喜爱。在莎车，随处可见各种馕坑，每天制作成千上万的馕。

　　上海援疆莎车分指依托援疆优势助推莎车馕产业“走出去”，带动莎车特色产品、特色饮食产业发展。莎车分指积极发动浦东后方企业发挥市场机制，提高莎车馕产品在浦东的知名度，得到了浦东后方各单位的积极响应。同时，分指通过与浦东后方单位积极沟通，主动探索，不断提高莎车馕品牌在浦东的销售量，扩大市场份额，大力推进馕产业在浦东地区的发展。

　　位于浦东新区周浦镇、塘桥街道的南山牧场新疆特级烤肉店积极响应莎车分指产业帮扶工作部署，助力馕产业在浦东地区的推广，将喀什、莎车的好味道带到上海。在莎车分指的指导下，以打造馕产业特色文化为切入点，深入挖掘莎车地域文化元素和馕历史文化典故、传说、轶闻趣事，讲好馕故事，将馕文化与新疆美食深度融合，助力打造民族特色浓郁、地域特征鲜明、工艺传承独特、文化底蕴深厚的馕产品文化，凸显喀什文化魅力。

　　莎车分指将进一步发挥自身优势，充分运用浦东后方市场和资源，推动馕产业发展，提高馕品牌在浦东的影响力，助力莎车县乡村振兴。

　　莎车分指 王涛