一般来说,面条儿吃起来比较随意。尽管如此,吃起来也有规矩。这些讲究和规矩又随着地域和时代而不断变化着。
就拿吃面应不应该出声来说,您别看这么简单的事儿,不同的地方规矩也不一样。在日本的一些寺院里,吃别的东西都要默默的,可唯独吃面条儿,最好吸溜着大声吃。日本的寺院做一次面条儿不容易,平时轻易吃不着。偶尔吃一次,是难得的放松机会。有张有弛,才是修行嘛。所以一到吃面条儿的时候,您就听吧,许多僧人围着大木桶一起发出“哧溜哧溜”的响声,那才叫震撼呢!
要是到了意大利,您还是这么个吃法,可就出洋相了。吃意大利面讲究无声胜有声,要安安静静的,一点声不出。如果谁端起盘子来“哧溜哧溜”地吃,一定能把主人震惊得目瞪口呆。(崔岱远)
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