“母亲牌”四季茶

朋友老李有个喝早茶的习惯，每天早晨三四点钟就起来，匆匆忙忙梳洗一下，就急着往茶馆跑。这时，茶馆里早已人声鼎沸，他泡上茶，也就融入了进去。他问我去不去，我一来喜欢清静，更要紧的是，我秉承母亲的家传，自煮茶喝。

我小时候生活在农村，那时候，农村大都是原生态的，大自然有许多馈赠，供我们享用，勤劳的母亲既要田间劳作，又要操持家务，她劳作是一把能手，操持家务又有一大特色——煮四季茶。

春天，是万物复苏生长的狂盛期，一阵春风一场春雨后，大地铺上了一望无际的绿绒毯。菜园四周的竹围栏上，移植过来的野生金银花藤率先领长，这种茎攀植物疯一般地往上蹿，绿油油一片，风一吹，叶子银铃似的摆动。母亲瞅准时机，把藤头摘下来洗得净净的，晒得干干的，剪得短短的。“雨后春笋”，新竹（笋）长出的同时，老竹上也有新叶绽放，摘几片竹叶芯，与金银藤一起泡出来的“金银花竹叶茶”，有清香淡雅的感觉。

夏季，饮茶量大。五月麦收，母亲把收获的大麦精选二升淘净，晒干，炒焦。再加许些焦锅巴碎沫，用以泡茶，不仅有大麦的清香，还有米饭的甘甜。母亲把茶泡在铜茶壶里，又用绳把茶壶吊在井里，在酷热的夏天吃上一口这样的凉茶，真是舒爽到心，我们戏称这是母亲牌“冰镇米麦茶”。

秋季，大地到处是野菊花，母亲不失时机地把菊花采集下来，晒得干干的，加上薄荷叶，泡成菊花薄荷茶，喝一口，既有菊花的醇香，又有薄荷的清凉。

还没到冬季，母亲就把挖起的生姜切成片佐以白糖、桂花腌制了。腌到八成熟时，又晒干。这就是“桂花生姜茶”的原材料了。寒冬里，吃一口这样的茶，嘴里甜甜的，肚里暖暖的，心里满满的。

母亲煮的四季茶，与自然同步，与天地齐心，当然，更是一份爱的美味。（杨其雄）