去澳吃袋鼠？有人不答应！

近日澳大利亚向全世界的吃货们发出邀请，希望可以通过食肉来解决袋鼠泛滥的问题。中国网友在表示“这可能是混得最惨的国宝”后，纷纷打起了“如何吃”的主意。但是由于政策、价值观及饮食习惯等各方面的问题，解决袋鼠泛滥并不是仅仅“吃了了事”这么容易。

图说：憨态可掬的袋鼠赢得全世界游客喜爱，却逃脱不了上餐桌的命运。东方IC

增长与环境有关

袋鼠是澳大利亚特有的标志性动物。不过，目前这一“国宝”的数量已经激增到澳大利亚人口的两倍，它们与家养牲畜争抢食物和水、践踏农作物、破坏植被甚至经常引发交通事故。

据澳大利亚媒体引用澳政府的最新数据，目前全国的袋鼠数量已经是澳大利亚人口总数的两倍，接近5000万只。

近年来袋鼠数量的激增主要与环境因素有关，2008年以前，澳大利亚持续干旱，袋鼠数量下降到约2300万只。2011年以后，拉尼娜现象带来的降雨量增多，植被丰盛，袋鼠的食物产量也不断增加。另外，袋鼠在澳大利亚没有什么天敌，过去吃袋鼠的动物比如袋狼也叫塔斯马尼亚虎，以及澳大利亚野犬，都因过度捕猎等原因灭绝了，这就导致如今袋鼠能够大量繁殖。

袋鼠对农场、植被的破坏严重影响了当地的生态环境。阿德莱德大学的生态学家大卫·帕顿副教授做过长期实验，在一片保护区的灌木林建立起围栏，他发现由于防止袋鼠的进入，保护区内的植被恢复得非常迅速，并为当地的鸟类提供更多的生存空间。他呼吁澳大利亚人选择性地捕杀并利用袋鼠，来控制袋鼠的数量，以保护其他物种与植被。

捕杀有严格规定

澳大利亚政府是鼓励捕杀袋鼠的，甚至有专门的政府授权的袋鼠猎手，身负控制袋鼠数量的重任。不过对此澳政府有着非常严格的限制和规定，针对商业捕杀和非商业捕杀制定了不同的详细规则，细小到使用何种武器、弹药的尺寸等。操作守则的重点是快速致死，不能让袋鼠痛苦，捕杀的数量也有严格配额。

根据政府部门的数字，每年有商业配额的捕杀与集中捕杀的袋鼠数量达到50万只，但相比它们5000万只的总量，这只是很小一部分。政府虽然鼓励捕杀袋鼠，但由于袋鼠的整体经济价值不高，民众捕杀热情也不高。捕杀袋鼠在澳大利亚始终是个能引发价值观激烈碰撞的话题，也是该国面临的一大困境。

图说：袋鼠在澳已趋泛滥。东方IC

保护者却唱反调

澳大利亚动物保护主义者认为猎杀袋鼠过于残忍，表示强烈抗议并呼吁畜牧业主通过其他方式来控制袋鼠的数量。由于大量成年袋鼠被商业性捕杀，有越来越多袋鼠幼崽失去保护和抚养。也有人认为，若没有正规屠宰场的规范化处理，袋鼠会遭受其他捕杀者更加非人道的猎杀。

澳野生动物保护组织之一“全澳袋鼠保护联合会”的负责人公开宣称，他们会继续在售卖袋鼠肉的店前举行抗议活动，干扰其营业，给店方和消费者都造成心理压力，对政客施压以期取消相关政策，把袋鼠惨遭屠杀的真相告诉公众等等。

一方面数量庞大的袋鼠影响到了生态环境，另一方面通过捕杀来降低数量的做法效果不佳，且也过于敏感，毕竟澳大利亚国徽上就有袋鼠。但正如学者所指出的，袋鼠数量增多的结果意味着失去更多的生物种类，带来更大的生态损害。

齐智 措宁   

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开拓市场 迫在眉睫

尽管专家学者对政府每年定额猎杀野生袋鼠的作法多表示赞同，但最大的问题是市场对袋鼠产品的需求不足，产品价格上不去，与此相关的产业也消费不足。据负责确定年猎杀定额的澳联邦环保部门透露，政府每年规定的猎杀定额实际上都难以达到。过去5年来，实际猎杀袋鼠的数量平均最多达到颁布定额的50％-70％。猎杀数量与市场需求无形中是直接挂钩的，许多打了多年袋鼠的职业袋鼠猎人已经洗手不干了。因为现在打一头袋鼠的成本是5-6澳元，而报酬仅为6-7澳元。

据澳大利亚《布里斯班时报》报道，袋鼠肉因其低脂、高铁、风味独特等特点而备受澳大利亚主厨和外国游客青睐。被定额猎杀的主要是其中四种体形较大的，道理很简单：个儿大的食量大，危害也大，同时出肉率高，皮毛的利用价值也大。袋鼠肉基本上都是瘦肉，脂肪量低。袋鼠肉还可用来加工成猫粮狗食。袋鼠的皮毛经加工后出口欧美和亚洲，袋鼠皮革既轻软又坚韧，特别适用于制作运动用鞋。

目前最紧要的就是重视开拓亚洲市场，拉动袋鼠肉的需求，这也被视为控制袋鼠泛滥成灾的手段之一。