黔江：安静的美好

　　小编的话 黔江是个好地方，云雾缠绕着连绵的山，有水声有鸟鸣，盼望黔江的美好，被多一点人欢喜，又不至于因为旅游开发而丢了如今的拙朴和清丽。

　　你想多一点人知道它，又不想很多人知道它

　　孙佳音

　　黔江，下飞机之前，我知道它是重庆的下辖地区。下飞机之后，我发现其实黔江地处武陵山腹地，位于贵州、湖南、湖北三省的交界，反倒是离重庆市区有数百公里车程。尤其，踏下飞机舷梯的那一刻，眼前的山色清丽秀美，颇似湘西凤凰的山峦，又有几分湖北恩施的颜色。急不可待地掏出手机来，对着迷蒙的连绵的山，一顿咔嚓咔嚓，顾不得照片前景里稀稀拉拉的乘客。恨不得马上告诉全世界，你们可知道，这里藏着个好地方。

　　在黔江停停走走。最叫人欣然的，是初晨的濯水古镇，云雾缠绕着连绵的山，有水声有鸟鸣，踏着石板路探寻千年的故事，再买一个团揉着青草汁的农家糍粑，很是惬意。最叫人欢喜的，是阳光里敲锣打鼓的土家族农忙和别具一格的哭嫁，凄婉真诚竟唱哭了一起来的老编辑，“想到了自己嫁女儿的时候，你还小，不懂”，其实我也懂，这欢天喜地里真挚的不舍。最叫人留恋的，是午后的小南海，清风拂面，地震形成的堰塞湖波光粼粼，恬静美好。最叫人赞叹的，是像极了暗夜的蒲花暗河，悠悠地穿行在黑洞洞里，又忽见光亮下大自然的鬼斧神工，不由得心生出骄傲，祖国大好山河，随手一捡，便如此恢宏壮丽……实在无法一一枚举黔江的美好，险峻的芭拉胡和幽静的武陵仙山，这里的山，各具特色；点缀山间的油菜花和刚冒顶芽的茶树园，这里的春，都有味道。

　　说到味道，鸡杂已经成为黔江享誉重庆乃至全国的一张“美食名片”，也是为数不多被冠以地理标识的黔江美食。鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。通常来说，鸡杂的腥膻味重，但黔江鸡杂运用土家烹饪方式，热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成，脆嫩鲜香、麻辣兼备。此行特地找去黔江最招牌的鸡杂店“阿蓬记”的总店，吃上了一顿地道的黔江鸡杂，火辣辣的重庆味道，色鲜可口，煞是满足。临走还特地买了两大包成品带回上海来，想要给爸妈尝一尝这西南山区的味道。叫人印象深刻的黔江美食，还有很多：马打滚、米豆腐、绿豆粉、石磨合渣、鼎罐饭、酸渣肉、牛肉脯、烟熏肉等，糅合着重庆山城的火辣脾性和少数民族的生活气息。

　　絮絮叨叨讲了不少，说一千道一万，黔江真是个好地方。我想多一点人知道它，却又犹犹豫豫地，不想很多人知道它。因为，各地奔走而来的热情游客，很可能破坏了黔江难得的安静美好。就好像，离黔江不远的凤凰古城，如今吊脚楼里再没有淳朴的当地居民，取而代之的是喧闹浮夸的酒吧和满满当当的各地游客，这座因为沈从文先生的《边城》叫人心生向往的幽远小镇，如今潺潺水声，都掩不住艳俗和喧嚣。而沈从文先生的墓，却寂寥得很，无人问津。着实有点心疼。于是，抱着一点私心，盼望黔江的美好，被多一点人欢喜，又不至于因为旅游开发而丢了如今的拙朴和清丽。